Et au fond du marche, on trouve les stands des Mamas qui font des "plats cuisinés" a emporter dans des feuilles de bananiers pliés. Voici les stands et les petits plats locaux, generalement a base de farine de manioc ou tarot (pour ce qui est de la base) ou avec des patates douces (orange)

Ces "plats cuisinés" locaux constituent generalement le repas de midi des nivates qui travaillent aux alentours. Rapide, peu onereux et pratique: enveloppé dans une feuille de bananier ou de lap-lap qui garde ainsi la chaleur.

Ils sont au poulet ou au poison. J'avoue, pour l'instant je n'ai pas osé tester et en manger.... 

bon appetit!!