A force d'entrendre parler des superbes fonds marins, des épaves à visiter et de se faire inviter par des amis pour effectuer des pongées durant le weekend, ce mois de fevrier, Paul et moi avons passé le stage "Open Water Diver ". Un moyen de passer outre le stress des fonds marins... Il faut dire qu'en haute-savoie, une fois que tu as fait une plongee en mer,.... tu les as toutes faites ;)!

Nous avons suivi les cours auprès de "Nautilus" au centre ville de port-vila. Un club très très pro et sympa certifié "5 etoiles".

Si le livre et la DVD étaient bien en francais pour nous permettre de préparer le test et d'avoir des bases techniques, la monitrice était par contre anglophone: parler de flottabilite positive (!!!) ou bien des termes techniques en anglais.... cela a été parfois difficile! mais, sous l'eau pas de soucis de langue!

Ainsi, durant 2 weekend, nous avons suivi les cours du brevet "Padi - Open water dive" qui permet de pouvoir pratiquer la plongée avec un binôme de même niveau (ou supérieur) sans être supervisé par un professionel. Cette certification, très populaire, est delivrée par l'organisation de plongé sous-marine PADI.

PADI - Professional Association of Diving Instructors (Association professionnelle des Instructeurs de plongée) - est l'organisation de formation de plongeurs leader dans le monde. Avec plus de 40 ans d'expérience, 135'000 professionnels PADI et 5'700 centres de plongée dans le monde entier, les supports et les services en formation PADI mettent la plongée sous-marine à portée de tous (ou presque) pratiquement partout.

Le brevet que nous avons passé s'adresse aux débutants n'ayant jamais ou presque jamais plongé. Il est le plus répendu et plus respecté à travers le monde.  La profondeur maximale autorisée avec cette licence est de 18 mètres.

Lors de la 1ere session, nous avons passé une matinée en piscine pour apprendre les interventions d'urgence et particulieres a savoir effectuer sous l'eau. Ce afin de savoir comment reagir sans (trop) paniquer. Nous y avons donc appris les principes fondamentaux de la plongée scaphandre mais également les aspects techniques et sécuritaire de la pongée (durée maximales, nombre de plonges possible dans la journée,...) ainsi qu'a gérer l'équipement de maniere autonome. Puis, ce fut notre 1ere plongée par 15m de profondeur pendant 40 minutes, l'apres midi meme. Le weekend suivant, nous avons passe le test et effectuer les 2 dernieres plongees (une le matin et l autre l apres midi) sanctionnant l'obtention du "diplome".

 schema de "presentation " de notre derniere plongee.

Nous avons tout repassé les exercices réalisés dans la piscine... Un peu plus de stress donc, car un peu plus d'eau... Surtout lors de la 2nde session ou nous avons refait certains a 15 m de profondeur... D'autant que l'exercice de remplissage du masque m'impressionne toujours: mettre de l'eau dans le masque, ne pas respirer, ne pas ouvrir les yeux a cause des lentilles, puis, faire sortir l'eau en soufflant par le nez en levant les yeux, et esperer que lorsque tu ouvres les yeux l'eau soit partie sinon un soucis se pose avec les lentilles.... gros stress!!!. D'ailleurs j'avoue, la 1er fois (pas a 15metres maman!) j ai paniqué, respiré de l eau par le nez, plus respiré et suis remontée direct!...Autant vous dire que pour les exercices suivants la monitrice me sanglait bien au sol... pas moyen de partir en cas de panique. Promis: ca motive pour ne pas paniquer! Mais bon tout s'est bien passé pour nous tous!

JANVIER

01                               Nouvel An  - Public Holiday

FEVRIER

02                               World Wetlands Day, Environment Dept. Phone (678) 25302 Rolenas Baereleo

15                                "John Frum" Day - Ile de Tanna - Contact: Mr John Ware NTDO - Ph: (678) 88770

21                                Jour du "Pere" Walter Lini:a la memoire du pere de l'independance du Vanuatu  - Public Holiday

05                                Jour des chefs coutumiers - Public Holiday

AVRIL

Tous les samedi             Saut du Gaul (Nagol) - Ile de Pentecote

06 - 09                        Vendredi saint, Dimanche et lundi de Paques - Public Holiday

Jour a preciser               Course des Garcons de Cafe - Port vila - EFATE

Jour a preciser              Rallye de Takara -  EFATE 

Tous les samedi             Saut du Gaul (Nagol) - Ile de Pentecote

01                               Jour du Travail - Public Holiday

17                               Ascension - Public Holiday

24 - 27                        Course aventure – Millennium Cave Multisport Website : www.racevanuatu.com

27 - 2nd June                Grand Hotel & Casino Vanuatu Marlin Classic. - Ph: +678 7745490 - Email: crusoe@vanuatu.com.vu - Website: www.crusoefishing.com.vu

JUIN

Tous les samedi              Saut du Gaul (Nagol) - Ile de Pentecote

21                                Fete de la Musique - Port Vila, Tanna & Espiritu Santo - Alliance Francaise - Phone : 22947

9 -12                            Vanuatu Ocean Swim - website : www.vanuatuswim.com

25                                International Food Festival

JUILLET

12                                Bal des Kiwanis - PORT VILA - EFATE - Contact: Mark Stafford - phone (678) 22280 - Email: stafford@vanuatu.com.vu

13                                Prise des paris pour les Courses des Kiwanis Calcutta - EFATE

14                                Course de charite des Kiwanis - Hippodrome de Port vila - EFATE

14                                French National Day

19-20                           Festival de magie - Ile d'Ambrym - Contact: Chief Sekor - ph: (678) 5907659

Jour a confirmer              Festival des arts de Port Sandwich - Sud de l ile de Malekula

Jour a confirmer              Festival Nalawan  - Sud de l ile de Malekula

Jour a confirmer              Festival Big Bay - Ile d'Esperitu Santo

24                                Jour des Enfants - Public Holiday

30                                Jour de l'Independance, Public Holiday

Jour a confirmer              Course de relais Wilco autour de l Ile -Port Vila - EFATE - Website : www.islandrelay.com

Jour a confirmer              Course de Canoe de Lamen Bay - Ile d'Epi

14-19                           Tusker Golf Open - Contact: Brian Death - email: tms@vanuatu.com.vu

15                                Jour de l'assomption - Public Holiday

22, 23 & 24                    Festival "Back to my Roots" - Il de D' Ambrym - Chief Seko: (678) 5907659 - phone: (678) 22515

Jour a confirmer              Course  de  25 klm "La Piste Bleue" - EFATE - phone: (678) 22211 - email: unelco@unelco.com.vu

SEPTEMBRE

01                                Festival des cascades jumelles -  Banks Island

Jour a confirmer              Kite Surfing Competition

Jour a confirmer              Devil’s Point Super Stage Rally

Jour a confirmer              Semi marathon - Port Vila - EFATE

OCTOBRE

05                                 Journee de la constitution - Public Holiday

Jour a confirmer               Culinary Art Show

NOVEMBRE

01                                Journee de la Melbourne Cup -  Port Vila - EFATE

Jour a confirmer              Fest Napuan Music Festival -  EspirituSanto

Jour a confirmer              Fest Napuan Music Festival -  Port Vila - EFATE

Jour a confirmer              Vanuatu Barista Competition -  Port Vila

29                                Jour de l'Unite - Public Holiday

Jour a confirmer              La Nuit Blanche de Port Vila - EFATE

DECEMBRE

25                                Noel - Public Holiday

26                                Jour de la famille - Public Holiday

info@vanuatu.travel or call direct office phone (678) 22813.

Ingredients:

- crabe de cocotier: le plus gros possible

- ail et oignons verts

- lait de coco (pas l eau de coco) si possible frais

- sel et poivre

Recette:

- retirer la "protuberence" du crabe des cocotiers et mettre cette partie a cuire au bain marie: au moins 20 minutes.

- couper les pattes du corps du crabe, casser (avec un petit marteau) les pinces, le crabe en entier pour permettre a la chaire de bien s impregner de la sauce coco. Si vous ne pre-casser pas le gout ne sera pas le meme. En effet la coque est epaisse et les pinces longues: le crabe sera cuit certes mais le gout ne sera pas le meme (moins de gout de coco)

- dans une poel, mettre de l huile pour y faire revenir les differents morceaux du crabe. Une fois rougi, les retirer du feux.

- dans une marmite (ou wok) preparer la sauce: faite revenir l'ail et les oignons verts couper en petit bout, y verser le lait de coco, faire mijoter et ajouter le crabe pre-cuit, mettre le couvert, remuer de temps et temps.

- faire mijoter 20 mintes environ. On peut aussi ajouter un peu de cognac dedans et faire flamber.

Munissez vous d'une grande serviette a mettre autour du coup, d'une pince a crabe eventuellement (si pas assez pre casse), preparer les rinces doigts. Pandant que cela mijote, vous pouvez deguster la partie mise de cote et cuite au bain marie (ou vapeur). Il s'agit du "Pate" du crabe de cocotier. Normalemennt si le crabe sa bien mange des noix de coco, la cuisson a durcit l interieur de cette excroissance de carcasse. On peut alors le tartiner comme du pate. Cela a un peu la texture du foie gras, avec un petit gout de noix de coco. Attention avant de manger ce "foie gras" de la mer, il faut enlever les boyaux, qui peuvent avoir un gout tres fort et amer. Cette partie est tres grasse. Si cela n a pas vraiment "pris" et/ou le restant non tartiner, vous pouvez le mettre dans le plat qui mijote cela ajoutera un bon gout et augmentera le gout si special du crabe des cocotiers.

une fois cette apperitif pris, il ne reste plus qu a servir le crabe avec du riz ET REGALEZ VOUS!!! PS: rechauffer le lendemain (au cas ou), c est encore meilleur!

C'est tout simple a faire, delicieux a manger. Et j ai decouvert comment on faisait le lait de coco pendant la realisation de cette recette: il faut raper la coco fraiche (le blanc de coco pas trop mou) et ensuite presser ces copeaux. le jus apparait alors aussitot!

" JASMINE est une tempête tropicale (tropical cyclone 2 selon la classification du BOM et dépression tropicale forte selon la classification de MF Calédonie)
dont l'organisation s'est encore améliorée avec une pression en son centre de 978 hPa, des vents sur 10 minutes de 100 km/h (55 knots) et des rafales de 140 km/h (75 knots) dont le centre se positionne par 17.3 Sud - 159.6 Est, à 650 km au nord-ouest de Koumac, Nouvelle Calédonie s'est déplacée à l'est à la vitesse de 25 km/h.

Elle a des vents de force tempête tropicale (63 km/h) qui s'étendent jusqu'à 280 km depuis le centre du système sur les quadrants nord-ouest et nord-est du système et les vents de force maximun s'étendant jusqu'à 55 km depuis le centre du système
Elle devrait suivre une trajectoire globalement à l'est sud-est tout poursuivant son dévéloppement pour les prochaines 24h et atteindre le stade de cyclone,
les conditions environnementales s'améliorant toujours (baisse du cissaillement des vents, meilleure divergence des vents en haute altitude)
Ainsi Jasmine devrait donc passer par le nord de la Calédonie puis suivre une trajectoire l'amenant entre la Nouvelle Calédonie et le Vanuatu tout en s'intensifiant, les modèles numériques étant en assez bon accord. Les habitants de la Nouvelle Calédonie et du Vanuatu doivent donc se préparer à l'impact plus ou moins direct de JASMINE"

Le crabe des cocotiers est un animal emblematique du Vanuatu. On en trouve en grand nombre principalement dans les iles TOrres au Nord du vanuatu.

Il fait partie de la famille des bernards l hermite. C est le "mastondonte" de son espece. Il peut aller jusqu a une taille de 40 cm (longueur) pour une envergure de 1 metre et peser 5 kilos. Il peut etre brun,beige ou bleu.  Mais fini toujours rouge une fois dans la marmite comme les crabes et homards!

Vivant principalement dans le pacifique, il a un odorat tres développer puisqu'il peut détecter sa nourriture à plusieurs mètres. Il se nourrit certes de noix de coco mais aussi de différents fruits (papaye, bananes,...), carcasses de poissons ou bien des restants de ses congénères. Grace à ses 2 énormes pinces (il en possede au total 10), il ramene sa nourriture dans sa cachette.

Bref il mange un peu tout grace a ses pinces qui seraient d'ailleurs plus puissantes que la machoire d'un humain. L'une est d'ailleurs plus développée que l'autre et elles lui permettent de casser les noix de coco et lever des objets pesant jusqu a pus de 25 kilo. Autant dire qu'il ne faut mieux pas laisser trainer ses doigts quand on essaye de les attraper! 

Il semblerait qu'il soit facile d'attraper les adultes (9ans) car ils ont une vue médiocre. Ils repèrent alors le danger par les vibrations du sol. Ils sont donc des proies relativement aisées pour l'homme, son unique prédateur. 

C'est toutefois un animal qui risque d'etre menacé. Il est protégé dans certaines reserves (Iles cook). Ainsi en indonesie, leur chasse est totalement interdite. Au Vanuatu, des mesures moins fortes ont ete prises: dans certaines iles il est ainsi totalement interdit de les chasser alors que dans d'autres, un vrai commerce se livre avec ces animaux. Il existe quoiqu'il en soit des saisons ou il est interdit de chasser et des limitation de tailles ont été fixées. 

Répartition des lieux de peuplement des crabes de cocotier
  Fond bleu : présence de crabes de cocotier
  Point jaune : lieux de peuplement secondaires
  Point rouge : lieux de peuplement principaux

Mais au dela de tout cela, c'est un mets excellent!!!! C'est un délice!

Le prochain mot sera la recette que j'ai recupéré pour vous, testée dans les iles et effectuée par une tahitienne. Le plus dur, suivant votre lieu d'habitation sera bien entend de trouver le crabe des cocotiers. bon courage pour ceux habitants en metropole!