On vous les avait promis, les voici! Les photos du concert de louis BERTIGNAC que nous avons eu la chance de voir a Port vila. 

Encore une fois, un pur moment de bonheur! de joie et d'amitié! Et surtout de francophonie!

Et au fond du marche, on trouve les stands des Mamas qui font des "plats cuisinés" a emporter dans des feuilles de bananiers pliés. Voici les stands et les petits plats locaux, generalement a base de farine de manioc ou tarot (pour ce qui est de la base) ou avec des patates douces (orange)

Ces "plats cuisinés" locaux constituent generalement le repas de midi des nivates qui travaillent aux alentours. Rapide, peu onereux et pratique: enveloppé dans une feuille de bananier ou de lap-lap qui garde ainsi la chaleur.

Ils sont au poulet ou au poison. J'avoue, pour l'instant je n'ai pas osé tester et en manger.... 

bon appetit!!

Voici un petit panel de ce que nous pouvons trouver, en novembre, sur les étales du marché de port vila. Regalez vous! Ici tout a du gout, car tout a muri sur pieds et au soleil: pas de transport! Cela se connait surtout sur les ananas et les mangues. Tout un monde de différence gustative avec ce qu on peut deguster en metropole.

Bien entendu encore et toujours des bananes en tout genre!

  des varietes de "choux" chinois en veux tu en voila! 

Des legumes en vrac!!

du cresson   des concombres (enormes!!)  

des salades sur tige!!! Tu n achêtes pas une salade en règle général mais un "bâtonnet" avec une vingtaine de petites salades suivant la taille. En fait on repart presqu'avec les coeurs de salades croquants!

Des fruits!

des pasteques ( grosses comme des boulets de canon)            des framboises locales ( un melange avec les arbouses du sud)

les ananas (voyez la différence de taille: le petit, en haut, a la taille de ceux qu'on trouve ds les supermarchés)

 des fruits de la passion

des mangues

Et même des crustaces!

les petites crabes sur baguette             de "petits" crabes des cocotiers

des coquillages 

on trouve aussi des graines, peanuts, des amandes,... 

Le marché reste toujours un moment tres agreable du samedi matin. Beaucoup de couleurs, des légumes et des fruits parfois énormes par rapport a nos standart de supermarché (notamment les aubergines, les ananas, les concombres, les papayes et les mangues,...)Nous ne maitrisons pas encore tous les fruits et legumes locaux, encore exotiques pour nous. Ni meme les possibilites de les cuisiner, mais cela viendra.

En fait, on trouve de tout ici, y compris des asperges! La seule particularité, pour une europeenne, reste la saisonnalité. Une evidence certes, mais qu on finit par oublier en allant au supermarche en france et trouvant toujours tout ou presque en toute saison. 

Il y a également des crustacés qu'on peut retrouver sur le marché. Notamment les crabes des cocotiers: de gros crabes de terre avec des pinces énormes: un vrai régale a déguster.

Crabes des cocotiers, vendus environ 1500 vatus, soit 12 euros pièce.

On peut également y acheter des petits coquillages: clovis ou palourdes. Etonnement on ne trouve pas de tellines, ou du moins nous n en avons pas vu sur le marché, alors qu'on en trouve tres facilement les longs des plages. Enfin, on trouve souvent des petits crabes qui sont vendus par 7 a 10 entassés les uns sur les autres et ficellés ainsi telle une petite tour de crabes gesticulants. assez fun a voir! Pour information ces petites tours de crabes sont vendus 300 vatus soit environ 2,5 euros...

Le marche, c'est un condensé du vanuatu en fait: un brassage des cultures, des couleurs, des odeurs, des sourires et beaucoup d'exotisme. Le tout en mode pacifique, avec des particularités qui font parfois sourires ou peuvent dérouter! Seules les femmes y travaillent et restent sur place pour garder leur emplacement jusqu'a vente totale de leur production. Elles y dorment donc, avec enfants, à même le sol sous les étales. Mais il se dégagent pourtant beaucoup de joie, de générosité  et de douceur sur place. Souvent, des baffes crachent les chansons très populaires des strings bands (groupes locaux) et des écrans sont parfois amènes pour visionner en boucle les "clips"! 

J'ai quelques soucis pour télécharger nos photos ces temps ci. Des que cela fonctionne a nouveau je mettrais les photos des fruits, legumes, crabes et des lap-laps prepares par les femmes du marche. 

Une page pleine d energie, de festif, de bonne humeur! Bref un petit bout sur image de nous, un condensé de nos weekends au vanuatu et de notre vie locale.